Et vous, comment gérez-vous le temps ? Le temps en cuisine

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Un plat de saison préparé et servi en 15 minutes à compter de la commande, en comptant le temps de service ou encore l’échange entre la salle et la cuisine, un défi relevé par le Chef Yves Camdeborde (oui, oui Master Chef...
Les 5 clés de l’optimisation du temps de travail en point de vente

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Optimiser le temps de travail … l’enjeu suprême du point de vente pour renforcer l’efficacité des équipes, augmenter le chiffre d’affaires et améliorer la rentabilité. Or, dans la distribution, il semble que l’utilisation du temps de manière optimum, ne soit pas...